Le pommier 'Court Pendu Gris' est une très ancienne variété du limousin déjà connue au début du XVe siècle. C'est un pommier rustique, très résistant aux maladies, à floraison tardive, très vigoureux, fertile et très productif. La pomme est de gros calibre et a un épiderme verdâtre parsemé d'une couleur cuivre à l'insolation. La chair est ferme, fine, juteuse, très sucrée et agréablement parfumée avec des notes de cannelle. En plus de son excellente qualité gustative, c'est une très bonne pomme de garde pouvant se conserver jusqu'en avril.