Le Kaki ‘Cioccolatino’ ou kaki chocolat, est une variété italienne ancienne, réputée pour sa forte productivité et ses fruits non astringents.
 
Caractéristiques de l’arbre :
 
Origine : Italie
Développement : Moyen, idéal pour les jardins de taille modérée.
Rusticité : Supporte jusqu’à -15°C, à condition que le sol soit bien drainé.
Exposition : Plein soleil, de préférence dans un endroit abrité.
Sol : Normal à légèrement acide, bien drainé.
Aspect décoratif : Son feuillage changeant à l’automne est superbe et ses fruits restent accrochés aux branches après la chute des feuilles, apportant une touche colorée en hiver.
 
Qualité des fruits :
 
Calibre  : taille moyenne
Aspect :  Épiderme jaune orangé et à la chair bronze orangé.
Récolte : Fin octobre.
Consommation :
Fruits croquants : Juste après la récolte, à consommer comme une pomme.
Fruits blets : Après quelques semaines, ils deviennent très sucrés et fondants, avec une chair chocolatée.
Goût : Sucré, doux, sans astringence.
 
Atouts de la variété :
 
Très productive, idéale pour les amateurs de kakis.
Autofertile, pas besoin d’un autre arbre pour fructifier.
Excellente pollinisatrice, pour les variétés ‘Fuyu’ ou ‘Rojo Brillante’ par exemple.
Non astringente, les fruits sont doux dès la récolte.
Bonne résistance au froid (-15°C)
 
En résumé
 
Le Kaki ‘Cioccolatino’ est une variété italienne ancienne qui se distingue par ses fruits non astringents, consommables croquants ou blets. Très productif et autofertile, il est également un excellent pollinisateur pour d’autres kakis. Son rusticité jusqu’à -15°C, son aspect décoratif et sa facilité de culture en font un choix idéal pour les jardins et vergers.