Le cerisier ‘Duroni n°3’ est une variété tardive originaire d’Italie, introduite en Ardèche dans les années 1950. Il se comporte particulièrement bien en moyenne altitude, où il offre une production régulière et de bonne qualité, à condition de respecter la maturité des fruits avant la récolte.
 
Caractéristiques de l’arbre :
 
Vigueur : Assez forte, avec un port dressé à demi-dressé.
Mise à fruits : Moyennement rapide, nécessitant une bonne pollinisation en raison de sa floraison tardive.
Productivité : Bonne en moyenne altitude, où la période de floraison est plus groupée avec celle des autres cerisiers.
 
Les cerises de la variété ‘Duroni n°3’ sont appréciées pour leur fermeté et leur bon équilibre entre sucre et acidité :
 
Calibre : Moyen à gros, idéal pour une consommation fraîche.
Épiderme : Rouge pourpre, brillant, devenant plus intense à maturité.
Chair : Ferme et croquante, sauf en cas de températures élevées.
Saveur : Acidulée avec un bon équilibre sucre/acidité.
 
Atouts de la variété :
 
Floraison tardive : L’une des plus tardives parmi les cerisiers, ce qui permet d’éviter les gelées printanières.
Bonne adaptation à la moyenne altitude : Préfère ces conditions aux zones méridionales ou trop chaudes.
Qualité gustative : Un goût équilibré et une texture ferme qui plaisent aux amateurs de cerises acidulées.
Récolte tardive : Vers fin juin, offrant une production plus étalée dans le temps.
 
Le cerisier ‘Duroni n°3’ est une variété tardive particulièrement adaptée aux climats plus frais et aux zones de moyenne altitude. Sa floraison tardive le protège des gelées printanières, et son fruit ferme et acidulé séduit par sa qualité gustative. Un choix intéressant pour prolonger la saison des cerises.