Néfliers - Mespilus Germanica
Le néflier ou néflier commun, à ne pas confondre avec le néflier du Japon, est un petit arbre (5 à 6 mètres) très rustique au port généralement étalé et équilibré. Son tronc et ses branches tortueuses ainsi que son feuillage, sa floraison et ses fruits en font un arbre très esthétique et ornemental. L'arbre a un développement assez lent mais ne nécessite pas de taille. Autofertile, il n'a donc pas besoin d'un autre néflier pour fructifier. Les fleurs apparaissent tardivement au mois de mai, la fructification est ainsi à l'abri des gelées printanières. La nèfle est un petit fruit sphérique aplati aux extrémités brun-bronzé. La récolte a lieu après les premières gelées et un léger blettissement qui permet de ramollir la chair pour la rendre crémeuse, douce et sucrée. La nèfle se consomme crue en la pressant entre ses doigts ou cuite en compote et confiture. La chair est riche en fibres, minéraux ou vitamines B et C notamment.
Guide achat néflier
Suivez notre petit guide pour réussir la plantation de votre néflier : des conseils pratiques pour choisir le bon porte-greffe et lui offrir les meilleures conditions de croissance pour une récolte abondante.
-
Choix de la variété de néflier :
Il existe plusieurs variétés de néfliers, notamment la variété 'Monstrueuse d'Evreinoff' qui produit des fruits jaunes à bruns énormes (6cm) au goût sucré une fois mûris. On trouve également des variétés intéressantes telle que la variété 'Seedless' produisant des fruits de petit calibre mais sans noyaux. D'autres variétés comme 'Nottingham' ou 'Belle de grand Lieu' sont réputées pour la qualité gustative des nèfles. Le néflier a l'avantage d'être autofertile et sera capable d'assurer seul la pollinisation.
2. Choix du porte-greffe du néflier :
Le néflier dispose de multiples porte-greffe pouvant être utilisé comme le cognassier, l'aubépine, le poirier ou le néflier lui même. L'aubépine a une remarquable résistance à la sécheresse mais a le défaut d'être très sensible au feu bactérien. Le néflier, quant à lui, a une croissance lente et est sensible à la sécheresse.Nous n'avons donc retenu que deux porte-greffe, à savoir le franc de poirier et le cognassier de Provence BA29. Le poirier est intéressant pour conférer une grande vigueur au néflier et pour sa bonne adaptation aux terrains secs et calcaires. Le cognassier a un effet nanisant qui limitera le néflier à une hauteur de 4 mètres et permettra une mise à fruit rapide. Sa bonne capacité d'adaptation aux sols argileux ou secs, sa résistance aux maladies et sa productivité élevée sont aussi des atouts.
3. Plantation du néflier :
-
Exposition : Le néflier préfère un emplacement en plein soleil mais se développe bien à mi-ombre. Il est particulièrement sensible aux gelées tardives au printemps, donc veillez à le planter dans un endroit protégé des courants d’air froids.
-
Sol : Le néflier aime les sols riches, bien drainés et légèrement acides à neutres. Il tolère des sols plutôt secs une fois bien établi, mais une certaine humidité du sol favorise une meilleure croissance et des fruits plus savoureux. Évitez les sols lourds et mal drainés, car ils peuvent entraîner des problèmes de racines.
4. Taille du néflier :
Le néflier peut parfaitement se développer et fructifier sans taille, mais une taille de formation et d’entretien est recommandée pour éliminer les branches mortes ou mal orientées. Cela permet d’améliorer l’exposition des fruits au soleil et la circulation de l’air. La taille de formation se fait lors de la plantation, et la taille d’entretien après la récolte ou pendant la période de dormance.
5. Parasites et maladies du néflier :
-
La moniliose
Symptômes : Les fruits du néflier peuvent se ramollir et se couvrir de moisissure grise. Les fruits pourrissent, et cette maladie peut entraîner une chute prématurée des fruits.
Traitement : Enlever les fruits malades, traiter les branches avec un fongicide à base de cuivre ou de soufre.
-
Le mildiou
-
Symptômes : Taches jaunes sur les feuilles, parfois avec un aspect de moisissure grise sur la face inférieure. En cas d'humidité excessive, cette maladie peut entraîner la chute des feuilles.
-
Traitement : Utiliser des fongicides à base de cuivre ou de soufre pour prévenir la propagation.
-
Les cochenilles
Symptômes : Apparition de petites masses cireuses ou cotonneuses sur les tiges, les branches ou les feuilles. Ces parasites affaiblissent l'arbre et peuvent entraîner une déformation.
Traitement : Utiliser des traitements à base de savon insecticide, d'huile de neem ou appliquer un traitement spécifique contre les cochenilles.
-
Les pucerons
Symptômes : Déformation des feuilles et des pousses. Ils sécrètent du miellat, ce qui peut favoriser la croissance de la fumagine (moisissure noire).
Traitement : Utiliser des insecticides biologiques, comme le savon insecticide, ou privilégier l'introduction de prédateurs naturels comme les coccinelles.
6. Récolte des nèfles :
Les nèfles se récoltent à l'automne, généralement en novembre, lorsque les fruits ont pris leur couleur caractéristique et sont devenus un peu plus tendres. Contrairement à d'autres fruits, les nèfles se consomment blettes : en les laissant mûrir sur l'arbre ou vous pouvez les ramasser encore fermes et les faire mûrir une fois cueillis.
7. Le saviez-vous :
En France, l'expression "avoir la néfle" était utilisée pour désigner une personne qui, bien que n'étant pas encore "mûre" ou prête, devait attendre un peu pour révéler tout son potentiel, comme les fruits du néflier qui doivent mûrir avant d’être consommés.
8. En résumé :