Mûroises - Rubus fruticosus x idaeus

La mûroise ou “tayberry” est une ronce hybride issue d'un croisement entre un mûrier-ronce et un framboisier. D'une taille de 1,50 à 2 mètres de haut sur 1 mètre de large, ses tiges peuvent être épineuses ou non selon les variétés. La floraison s'étale du mois de mai au mois de juin. Les mûroises ressemblent à des framboises, en plus gros et en plus long. La couleur du fruit peut être soit rouge violacé ou noire selon les cultivars. Les fruits sont bien parfumés, sucrés et juteux. Les mûroises contiennent plus de 80 % d'eau et une majorité de glucides. Elles sont riches en vitamines, notamment la C.