Figuiers - Ficus carica
Le figuier est un petit arbre au port tortueux mesurant généralement 4 mètres de hauteur mais pouvant atteindre 10 mètres en conditions favorables. C'est un arbre fruitier méditerranéen qui préfère les climats doux et chauds et naturellement résistant à la sécheresse mais certaines variétés possèdent une rusticité intéressante pouvant aller jusqu'à -15°C. Il est peu exigeant quant à la nature du sol et s'adapte très bien aux sols pauvres, calcaires ou caillouteux. Le figuier produit des figues une à deux fois par an en fonction des conditions climatiques et de la variété. Le goût de la figue est sucré, doux et frais mais la peau et la chair peuvent varier considérablement selon les variétés. La figue est riche en minéraux et oligo-éléments : potassium, fer, cuivre, et constitue une bonne source de vitamines du groupe B.
Guide achat figuier
Facile à cultiver, le figuier s'adapte à tous les types de terrains et il ne nécessite pas d'entretien particulier. Ce petit descriptif vous aidera à implanter et sélectionner cet arbre magnifique dans votre jardin.
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Choix de la variété de figuiers :
Il existe plusieurs variétés de figuiers sélectionnées pour leur résistance au froid plus ou moins importante ('Brown Turkey' accepte des températures pouvant aller jusqu'à -20°C alors que 'Marseillaise' ne supportera pas un froid supérieur à -12°C), de la période de production (les figuiers unifères produisent une fois dans l'année tels que 'rouge de Bordeaux' ou 'Marseillaise' tandis que les figuiers bifères comme 'Dauphine violette' ou encore 'madeleine des deux saisons' produisent à deux périodes de l'année). Le développement de l'arbre, la couleur, le calibre et la qualité gustative sont aussi des critères qui varient et sont importants à prendre en compte.
Le tableau ci-dessous indique la période de récolte de chaque variété de figuiers (Vallée du Rhône)
Figue Blanche d'argenteuil : Bifère, rustique, figue verte à chair saumonée, développement moyen
Figue Brown Turkey : Bifère, le plus rustique, figue marron à chair rosé, développement moyen
Figue Castex : Bifère, très rustique, figue blanche à chair saumonée, petit développement
Figue Col de dame blanc : Unifère, rustique, figue jaune-verte à chair rouge, développement important
Figue Col de dame gris : Unifère, rustique, figue grise à chair rouge, petit développement
Figue Col de dame noir : Unifère, rustique, figue noire à chair rouge sombre, développement important
Figue Dalmatie : Bifère, figue jaune-verte à chair rouge, petit développement, résistant à la sécheresse
Figue Dauphine : Bifère, figue brune à chair rouge, grand développement
Figue Goutte d'or : Bifère, figue jaune à chair rose très sucrée, petit développement
Figue Grise du Brégoux : Bifère, figue poupre à chair rose, petit développement
Figue Grise Saint Jean : Bifère, figue violette à chair rose très parfumée, grand développement
Figue Madeleine des deux saisons : bifère, figue jaune à chair rose, rustique, petit développement
Figue Marseillaise : Unifère, figue jaune à chair rouge, faible développement
Figue Noire de Barbentane : Unifère, Figue violette à chair saumonée très sucrée, fort développement
Figue Noire de Caromb : Bifère, Figue noire à chair rosé, développement important
Figue Pastillière : Unifère, Figue rouge à chair rose, petit développement
Figue Ronde de Bordeaux : Unifère, figue noire à chair rouge, développement important
Figue Longue d'août : Bière, figue jaune allongée à la chair rose, très rustique, petit développement
Figue Sultane : Bifère, figue violette à chair rouge, fort développement
Figue Violette de Solliès : Unifère, figue violette à chair rosé, grand développement
Figue Bourjassotte panaché : Unifère, figue jaune rayée de vert à chair rose, esthétique, grand développement
Figue Violette Dauphine : Bifère, figue violet foncé à chair rose, fort développement
Figue Dorée de Carpentras : Bifère, figue jaune à chair rose, développement moyen
Figue Dauphine : Bifère, figue brune à chair rouge, grand développement, grosse production de figues fleur, très rustique
Figue Nataline : Unifère, figue blanche-verte à chair rosé, développement moyen, très tardif, régions chaudes
Figue Grosse grise de notre dame : Bifère, figue violet foncé à chair rouge, développement important, production tardive de figues jusque fin octobre
2. Choix du porte-greffe du figuier :
Il n'existe qu'un seul porte-greffe utilisable, le figuier lui-même. La greffe ne présentant aucun intérêt pour le figuier, Les plants produits à la pépinière sont issus de boutures et ne sont pas greffés.
3. Plantation du figuier :
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Exposition : Le figuier préfère un emplacement ensoleillé et protégé du vent.
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Sol : Il s’adapte à tout type de sol mais il préfère les sols bien drainés, légèrement argileux ou sableux.
4. Taille du figuier :
Le figuier n'est pas un arbre nécessitant une taille particulière et il peut parfaitement se cultiver sans taille. Il peut être conduit en cépée, sa forme naturelle ou sur un tronc principal. On peut néanmoins couper les rameaux vigoureux pour encourager la formation de nouvelles branches fruitières. Les figuiers fructifient généralement sur les branches de l'année précédente. On pourra aussi réduire légèrement les branches principales pour limiter la hauteur de l'arbre et maintenir un port aéré et éclaircir le centre de l’arbre pour améliorer la circulation de l'air et la lumière.
5. Parasites et maladies du figuier :
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La mouche de la figue
Symptômes : Les mouches adultes pondent leurs œufs à l’intérieur des fruits, et leurs larves, lorsqu'elles éclosent, mangent la chair du fruit, le rendant moisi et pourri.
Prévention et traitement : Installer des pièges à phéromones pour attraper les mouches adultes. Récolter les fruits avant qu'ils ne soient trop mûrs, puis détruire les fruits infestés. Utiliser des insecticides biologiques si nécessaire.
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La pourriture des racines
Symptômes : Les racines pourrissent à cause de l'humidité excessive ou d'une mauvaise drainage, ce qui peut mener à la dégradation de l'arbre et à la chute des feuilles.
Prévention et traitement : Éviter l'excès d'eau et garantir un bon drainage du sol. Si nécessaire, appliquer un fongicide pour traiter le sol.
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La tavelure du figuier
Symptômes : La tavelure se manifeste par des taches brunes ou noires sur les feuilles, qui finissent par tomber prématurément. Les fruits peuvent aussi être affectés, montrant des taches sombres et des déformations.
Prévention et traitement : Retirer les feuilles et fruits infectés. Utiliser un fongicide à base de cuivre pendant la période de dormance.
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Le chancre du figuier
Symptômes : Le chancre du figuier se manifeste par des fissures profondes, des écoulements de sève et la formation de chancres sur les branches. Ces lésions peuvent entraîner un dépérissement progressif de l'arbre.
Prévention et traitement : Taillez les branches atteintes en période sèche et désinfectez les outils de taille. Appliquez un mastic cicatrisant sur les plaies de taille. Assurez une bonne aération de la ramure et évitez les blessures sur le tronc et les branches.
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La mosaïque du figuier
Symptômes : Cette maladie virale provoque l’apparition de taches claires et jaunes sur les feuilles, souvent entourées d'un bord plus sombre. Les feuilles peuvent présenter une déformation et les fruits deviennent petits et moins savoureux.
Prévention et traitement : Choisissez des plants sains lors de la plantation. Évitez la propagation en éliminant les branches affectées et en contrôlant les insectes vecteurs tels que les pucerons. Aucun traitement curatif n'existe.
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La teigne du figuier
Symptômes : Ce ravageur est une petite chenille qui creuse des galeries dans les fruits et les jeunes pousses. Les fruits infestés tombent prématurément ou pourrissent sur l'arbre.
Prévention et traitement : Ramassez et détruisez les fruits infestés pour limiter la propagation. Utilisez des pièges à phéromones pour surveiller la population. Des traitements biologiques à base de Bacillus thuringiensis peuvent être efficaces.
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Le céroplaste du figuier
Symptômes : Le céroplaste est une cochenille qui se fixe sur les feuilles et les branches. Elle se reconnaît par ses petits boucliers cireux. L'infestation entraîne un affaiblissement de l'arbre, un jaunissement des feuilles et l'apparition de fumagine.
Prévention et traitement : Favorisez la présence de prédateurs naturels comme les coccinelles. Si nécessaire, traitez avec une huile horticole en fin d'hiver pour asphyxier les cochenilles.
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Le psylle du figuier
Symptômes : Ce petit insecte suceur de sève provoque des déformations des feuilles et un affaiblissement général de l'arbre. Une substance collante (miellat) apparaît souvent sur les feuilles, favorisant la fumagine.
Prévention et traitement : Surveillez régulièrement l’arbre et éliminez les foyers d’infestation. Utilisez des insecticides biologiques comme le savon noir ou l’huile de neem en cas d’attaque importante.
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Le ver de la figue (Carpocapsa)
Symptômes : Les larves du ver de la figue pénètrent dans les fruits, provoquant des dégâts internes et rendant les fruits immangeables.
Prévention et traitement : Enlever et détruire les fruits attaqués. Utiliser des pièges à phéromones pour capturer les insectes adultes.
6. Récolte des figues :
La figue est prête à être récoltée lorsque sa peau prend une couleur vive, généralement plus foncée que celle de la figue non mûre. La couleur varie selon les variétés : verte, jaune, pourpre, rouge ou noire. Les figues mûres doivent être légèrement molles au toucher. Si elles sont encore fermes, elles ne sont pas prêtes à être cueillies. Une figue mûre dégage un parfum doux et sucré. Un arôme agréable indique que le fruit est à maturité. Les figues mûres se détachent facilement de la branche. Si vous devez tirer ou forcer, elles ne sont probablement pas encore prêtes. Ne laissez pas les figues trop longtemps sur l'arbre, car elles peuvent se dégrader rapidement.
7. Le saviez-vous :
Le figuier est auto-pollinisateur : Contrairement à de nombreux autres arbres fruitiers, le figuier n'a pas besoin d'abeilles ou d'insectes pour polliniser ses fleurs. Les fleurs se trouvent à l'intérieur du fruit, et ce dernier se pollinise grâce à la guêpe du figuier.
8. En résumé :