Casseilliers - Ribes x nidigrolaria

Issue d’un croisement entre un cassissier et un groseillier à maquereau, la casseille est un arbuste très rustique qui forme un buisson touffu et vigoureux de 1,50 à 2 m de hauteur pour 1,50 m de large. Les branches, sans épines, portent des courtes grappes de 3 à 5 baies. Les fruits ont la peau lisse et le goût du cassis, mais leur pulpe juteuse et sucrée évoque la groseille à maquereau. La maturité a lieu en début d'été, de juillet à août selon la variété et le climat. Les baies de casseille sont riches en tanins, en fer, en calcium, en potassium et en vitamines C notamment.